Ristorante Incanto Saluzzo Fine Dining, locale di design
Il Ristorante Incanto si trova nel cuore di Saluzzo, all'interno di un'elegante palazzina che domina una delle piazze centrali, un'oasi di gusto e raffinatezza che vi regalerà un'esperienza culinaria indimenticabile.
Accarezzati dalla luce soffusa e avvolti da un'atmosfera raffinata e accogliente, verrete accolti da un team di professionisti attenti e preparati che vi guideranno in un viaggio sensoriale attraverso i sapori più autentici della cucina gourmet.
Il menu, frutto di passione e ricerca costante dell'Executive Chef Carmelo Alicata, propone piatti innovativi che esaltano la qualità e la freschezza delle materie prime.
Ogni portata è un capolavoro di gusto e raffinatezza, frutto di un'attenta selezione di ingredienti e di una sapiente elaborazione che ne esalta le caratteristiche uniche.
Dalla carta dei vini, ricca di etichette pregiate, potrete scegliere il perfetto abbinamento per esaltare i sapori dei piatti.
Incanto è il ristorante ideale per celebrare un'occasione speciale, per una cena romantica o per un pranzo di lavoro, inoltre dispone di una sala intima e riservata perfetta per incontri di lavoro in totale riservatezza.
L'accoglienza è affidata a Francesca, anima e voce di Incanto, è lei che si occupa di mettere a proprio agio gli ospiti.
In ogni dettaglio del ristorante ha voluto rispecchiare la sua visione artistica di uno spazio dove la bellezza si fonde con il gusto.
La brigata di cucina è guidata dall'Executive chef Carmelo Alicata, siciliano di origine, con esperienza pluriennale nel territorio presso rinomati ristoranti.
I suoi piatti sono il frutto di amore e passione per la cucina e del profondo rispetto per gli ingredienti utilizzati, che tasforma in un'esperienza sensoriale completa.
Il menu propone piatti innovativi e raffinati presentati con fantasia ed eleganza, le varie proposte sono un piacere per il palato ma anche per gli occhi.
Ogni portata è un capolavoro di gusto e raffinatezza, frutto di un'attenta selezione di ingredienti e di una sapiente elaborazione che ne esalta le caratteristiche uniche.
* Il Menu *
Aperitivo di benvenuto
Amuse bouche
Insalatina di gallina bianca di Saluzzo, primizie d’inverno
Cuore di cardo gobbo di Nizza Monferrato, fonduta, crudo di Cuneo Dop
Riso Gloria al vin brulè
Brodo in raviolo
Cappone di Morozzo arrosto, millefoglie di topinambur
Pre Dessert
Torta di rose, gelato allo zabaione
Caffè e piccola pasticceria
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In Early Booking entro l’8 dicembre €100*
Dal 9 dicembre €120*
*Bevante escluse
Incanto S.r.l.
Piazza Risorgimento, 21
12037 Saluzzo (CN)
Partita IVA: 04031050042
Codice Fiscale: 04031050042
Iscritta al Registro delle Imprese di Cuneo
Numero R.E.A.: CN-331245
Capitale Sociale: €. 10.000,00